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La historia de Cervezas Origen

Cervezas Origen 1905 es heredera de una empresa de tradición familiar fundada en 1.969 por don Francisco Fernández Vela. Fue uno de los primeros en comercializar bebidas en la plaza de Almería. Distribuía sus productos por todo el litoral desde Carboneras hasta Adra. Comenzó comercializando el vino Alvarez, bodega que se ubicaba en aquel entonces en su pueblo natal, Alcudia de Guadix (Granada). El transcurrir del tiempo y la aceptación del público le llevó a introducir productos nuevos como El Tío de la Bota, un vino de mesa de la región murciana.

En diciembre de 1.987 fallece don Francisco Fernández Vela y gracias al apoyo mostrado por proveedores, familiares y amigos, su viuda, doña María Fernández Martínez, decide continuar con el negocio que tanto sacrifico costo a su marido siguiendo sus pasos. En 1.990, se incorpora a la empresa su sobrino Jose Manuel Martínez, el cual amplia la cartera de productos con la distribución de cafés Lugomer y una marca de cerveza que en aquel entonces nacía en la ciudad de Córdoba, cervezas Sureña.

La juventud de aquel niño junto a sus menores hermanos, Carlos y Daniel, acogen este ultimo producto con tanto cariño que relanzan la empresa hasta que en noviembre de 1.999, Compañía Andaluza de Cervezas anuncia su cierre definitivo y con el, se desvanece aquella marca tan querida por estos jóvenes, “Sureña”, sintiendo mucho la perdida de esta marca, pues supuso sus inicios en el mundo cervecero y un considerable esfuerzo en su introducción y gran acogida en el mercado almeriense. “Los niños”, como son conocidos en este “mundillo”, continuaron su andadura en el mercado cervecero con diversas marcas y consiguiendo sus objetivos, presos de las grandes empresas, decidieron abortar la distribución sumergiéndose en el mundo hostelero con diferentes locales en la ciudad, no olvidando sus inicios, hoy en día se suman a los grandes amantes de este liquido dorado, fabricando su propia cerveza artesana conservando su tradición.

Por supuesto, la experiencia les ha enseñado a apreciar y valorar la necesidad de innovación. Han invertido en los medios tecnológicos más avanzados y el grado elevado de calificación personal es su mejor baza.

Modernidad y tradición puestas al servicio del buen hacer y, por supuesto, de los paladares mas exigentes, están fabricando hoy por hoy, una cerveza de calidades notables.

Estos jóvenes hermanos, esperan que sus productos cubran las expectativas de los almerienses, es por ello, trabajan día a día por su producto y sus clientes.

Nuestras Instalaciones

GRUPO INDALO ha sabido incorporar la más moderna tecnología en una micro fabrica para ponerla al servicio de la tradición y de la calidad.

Además de seleccionar los ingredientes de forma cuidadosa e individual, posteriormente los sometemos a rigurosos controles de calidad en nuestro laboratorio.

Tras los procesos de lavado y refrigerado, se procede a la manipulación del producto de forma esmerada, rápida y pulcra. Por último, el proceso de envasado incluye los procesos de control de cierre y estanqueidad de los envases, control de esterilizaciones, control de incubaciones y análisis de laboratorio.

Cada tipo de producto requiere unos procesos de tratamiento y envasado diferentes pero en cada caso, nos guían el afán de ofrecer los mejores productos, ya sean frescos o en conserva, y unos rigurosos criterios de control de calidad.

Nuestros envases respetan la tradición y garantizan altos niveles de calidad potenciando un auténtico sabor natural de los productos

Nuestro Maestro Cervecero realiza a diario un riguroso control de calidad para mantener nuestras cervezas en condiciones óptimas.

En nuestro pequeño laboratorio desarrollamos los últimos retoques de nuestra receta mas tradicional con la ultima tecnología.

Tratamos el agua con un riguroso control de calidad ya que es el ingrediente mas importante para nuestra receta.

Nuestro proceso de cocción se rige al estilo más tradicional con la ultima tecnología. Nuestro método culmina en un proceso de calidad.

Imagen de nuestra primera filtración natural por decantación controlada, de ahí el gran zumo de cebada que estamos desarrollando.

Nuestra cerveza madura en tanques de guarda donde se conserva en condiciones optimas con un riguroso control de calidad diario.

Nuestros envases pasas el proceso de lavado e higienización antes de ser llenados para conservar nuestra cerveza donde culmina su fermentación y madurez.

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